Kalte Gurkensuppe I

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1.5	kg	Salatgurken
250	g	Kräuterquark (20 %)
150	g	Sahnejoghurt
	-	Salz
	-	Tabasco
	-	Zitronenessig
1	bn	Dill

Zubereitung:

2 Lauchzwiebeln
Gurken putzen, schälen, in Stücke schneiden, pürieren. Quark und
Joghurt unterrühren; mit Salz, Tabasco und Zitronenessig pikant
abschmecken. Dill waschen, trockenschütteln, hacken, dazugeben.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, über die Suppe
streuen.
(Pro Person ca. 160 Kcal/670 kJ)
Beilagen : In Butter geröstete Schwarzbrotwürfel

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: